Làm thế nào để đạt được sự tuân thủ FSMA 204 với các giải pháp in và mã hóa truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Ngày tuân thủ FSMA 204 vào ngày 20 tháng 1 năm 2026 đánh dấu một cột mốc quan trọng đối với các quy định an toàn thực phẩm của Hoa Kỳ. Kể từ đó, các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm phải tuân thủ các yêu cầu truy xuất nguồn gốc mới.

Vậy chính xác FSMA 204 là gì, các yêu cầu tuân thủ của nó là gì và các nhà sản xuất và nhà máy thực phẩm có thể sử dụng giải pháp in và mã hóa nào để đáp ứng các quy định này? Chúng ta hãy đi sâu vào các chủ đề này.

FSMA 204 là gì?

FSMA, viết tắt của Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm, là một đạo luật quan trọng do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ ban hành vào năm 2011. FSMA 204 đặc biệt tập trung vào truy xuất nguồn gốc thực phẩm và áp dụng cho thực phẩm được bán tại thị trường Hoa Kỳ, cả trong nước và nhập khẩu.

FSMA 204 Yêu cầu tuân thủ

FSMA 204 yêu cầu các thực thể trong chuỗi cung ứng thực phẩm, từ nhà sản xuất đến nhà phân phối, lưu giữ hồ sơ chi tiết về một số loại thực phẩm nhất định để đảm bảo truy xuất nguồn gốc trong trường hợp có vấn đề về an toàn thực phẩm.

Điều này cho phép theo dõi nhanh chóng và chính xác nguồn gốc của thực phẩm trong trường hợp ô nhiễm hoặc thu hồi.

FSMA 204 quy định rằng các thực phẩm có nguy cơ cao như sữa, sản phẩm tươi sống, hải sản và thực phẩm sẵn sàng để ăn phải được đưa vào hệ thống truy xuất nguồn gốc. Những thực phẩm này được liệt kê trong Danh sách truy xuất nguồn gốc thực phẩm FSMA 204 (FTL), dễ hỏng và thường được tiêu thụ mà không cần chuẩn bị thêm, làm tăng khả năng bị ô nhiễm của chúng. Do đó, họ phải tuân theo các yêu cầu quy định chặt chẽ hơn để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Các yêu cầu chính của FSMA 204

●Số lô truy xuất nguồn gốc (TLC)Thực phẩm có nguy cơ cao phải được chỉ định một TLC duy nhất để theo dõi sản phẩm trong suốt chuỗi cung ứng.

●Các yếu tố dữ liệu chính (KDE)Doanh nghiệp phải lưu giữ hồ sơ các thông tin quan trọng cho từng bước của chuỗi cung ứng, bao gồm nguồn gốc, chuyển đổi, vận chuyển và nhận sản phẩm.

●Sự kiện theo dõi quan trọng (CTE): Thu hoạch, chế biến và vận chuyển phải được theo dõi và ghi lại để đảm bảo tính minh bạch.

Ngày tuân thủ FSMA 204 là ngày 20 tháng 1 năm 2026. Trước ngày này, tất cả các đơn vị liên quan đến sản xuất, chế biến, đóng gói và phân phối thực phẩm trên Danh sách truy xuất nguồn gốc thực phẩm (FTL) phải thiết lập các hệ thống để duy trì hồ sơ truy xuất nguồn gốc chi tiết. Việc không đáp ứng các tiêu chuẩn này có thể dẫn đến hành động pháp lý, thu hồi sản phẩm và gây thiệt hại đáng kể cho danh tiếng của doanh nghiệp.

Tuân thủ FSMA 204 với các giải pháp in và mã hóa

FSMA 204 đặt ra các yêu cầu nghiêm ngặt về truy xuất nguồn gốc đối với ngành công nghiệp thực phẩm và các giải pháp in và mã hóa nhãn mác đóng một vai trò quan trọng trong việc đáp ứng các tiêu chuẩn này.

Bằng cách áp dụng các mã định danh duy nhất như số lô, mã vạch GS1 hoặc mã ma trận dữ liệu cho sản phẩm và bao bì, doanh nghiệp có thể cải thiện độ chính xác của dữ liệu, tăng hiệu quả và đảm bảo tuân thủ các quy định. Điều này giúp giảm thiểu rủi ro bằng cách nhanh chóng xác định và cách ly bất kỳ sản phẩm nào có vấn đề trong các vấn đề an toàn thực phẩm.

Khi ngày tuân thủ đến gần, các công ty thực phẩm phải đẩy nhanh việc áp dụng các hệ thống này.

HPRT cung cấp các giải pháp in nhãn và mã hóa thực phẩm đáng tin cậy, hiệu quả và linh hoạt cho các nhà sản xuất thực phẩm, nhà chế biến thực phẩm và các công ty hậu cần để giúp bạn tuân thủ trong khi vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Sản phẩm của chúng tôi bao gồm từ máy in nhãn, máy in chuyển nhiệt sang máy phủ nhãn tự động để mã hóa bao bì linh hoạt và in nhãn khác nhau. Các giải pháp này được tích hợp liền mạch vào dây chuyền sản xuất và đóng gói, giúp các doanh nghiệp cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm, tuân thủ và theo dõi hậu cần.

●In chất lượng caoĐảm bảo mã trên nhãn sản phẩm và màng bọc linh hoạt rõ ràng và dễ đọc, bao gồm tất cả các mã vạch 1D và 2D phổ biến như GS1 và Data Matrix.

●Độ bền: Bản in có thể chịu được môi trường khắc nghiệt như mài mòn, nhiệt độ cao, độ ẩm và hóa chất.

●In dữ liệu biến: Cho phép in dữ liệu động như ngày hết hạn, số lô và mã vạch trong thời gian thực.

●Linh hoạt: Có thể chứa các kích cỡ nhãn khác nhau và các loại bao bì thực phẩm, chẳng hạn như túi, túi nhỏ và túi nhỏ.

Các giải pháp in và mã hóa của HPRT đã được áp dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực thực phẩm, bao gồm đồ ăn nhẹ, đồ nướng, thức ăn sẵn sàng để ăn và các sản phẩm tươi sống.

Để tìm hiểu thêm về cách HPRT có thể giúp doanh nghiệp của bạn đạt được sự tuân thủ FSMA 204 và tăng cường truy xuất nguồn gốc thực phẩm, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay.

Kết luận

FSMA 204 cải thiện đáng kể các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Bằng cách hiểu các yêu cầu của FSMA 204 và đầu tư vào các giải pháp in và mã hóa phù hợp, các doanh nghiệp thực phẩm có thể tăng cường các nỗ lực tuân thủ, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xây dựng niềm tin của người tiêu dùng.